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Recetas con brocoli
  • brocoli,verduras,salado
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Recetas con brocoli

Receta de Recetas con brocoli

A pesar de que hay muchos comensales que no son muy aficionados al brócoli por su sabor fuerte y su textura más bien áspera, el brócoli es muy necesario en la alimentación básica, puesto que aporta nutrientes muy saludables, como el hierro y las Vitaminas A y B. Además, siendo un alimento rico en fibras, el brócoli facilita las digestiones y el tránsito intestinal.

Esta receta de brócoli gratinado con queso es contundente, y es muy cremosa, lo que ayuda a atenuar el sabor fuerte de esta verdura, y es más posible que guste a todo el mundo.

Ingredientes para Recetas con brocoli

  • 1 brócoli grande o dos medianos
  • 1 brik de nata líquida para cocinar
  • Medio vaso de leche
  • 3 huevos
  • 500 gr. de queso gruyere rallado (el emmenthal puede ser también una buena opción)
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite oliva

Cómo hacer Recetas con brocoli

  1. Cortamos el brócoli sacando con cuidado los arbolitos. Los enjuagamos bien
  2. En una cacerola con agua y una pizca de sal, los ponemos a hervir durante unos 15 minutos
  3. Mientras, cortamos la cebolla en tiras finas y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva.
  4. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el brik de nata y el medio vaso de leche, y dejamos hervir unos 20 minutos más, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.
  5. Escurrimos bien el brócoli, y en un recipiente para horno echamos la mezcla de cebolla con nata y leche, y aderezamos con sal y pimienta molida.
  6. Incorporamos el brócoli y removemos bien para quede impregnado de la salsa de leche y nata. Corregimos de sal y pimienta.
  7. Batimos los huevos, les añadimos algo más de pimienta molida y sal, y los incorporamos a la fuente de horno removiendo bien. Los huevos harán que la mezcla cuaje bien, y esté esponjosa, a la vez que compacta.
  8. Por último, rallamos abundante queso gruyere o emmenthal, e introducimos en el horno, precalentado durante 10 minutos a 180º grados, con calor inferior y superior, y dejamos hornear durante 15 minutos. Ponemos la opción grill y dejamos hornear unos 10 minutos más, hasta comprobar que el queso está dorado y se ha gratinado.
  9. Esta receta funciona muy bien como primer plato, o también como acompañamiento de alguna carne o pescado.
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Brocoli con bechamel

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Ingredientes:

  • 250 gramos de brócoli
  • 500 ml de leche líquida
  • 50 gramos de harina de trigo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de queso parmesano rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Este delicioso vegetal es una fuente inagotable de energía, que puede salvarte de muchas de las enfermedades más temidas por todas como la diabetes o los problemas cardiovasculares.


Brocoli con pollo

Brocoli con pollo

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Pimienta
  • Harina fina de maíz
  • 500 gramos de brócoli
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Azúcar morena
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

Sin embargo, sabemos que para muchos puede ser difícil comerlo, sobre todo para los más pequeños de la casa. Por eso te traemos una combinación increíble de brócoli con pollo que hasta al más escéptico va a conquistar.


Brocoli con patatas

Brocoli con patatas

Ingredientes:

  • 500 gramos de brócoli
  • 300 gramos de patatas
  • Dos dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen

Si deseas una alimentación más saludable te traigo una receta de brócoli con patatas, de esta manera podrás incluir a tus comidas verduras y vegetales de forma muy rica, tanto que ya se te hará agradable este estilo de vida, te dejará enganchado.


Brocoli con jamón

Brocoli con jamón

Ingredientes:

  • 1 Brócoli
  • 180 Gramos de Jamón o 5 lonjas
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Una solución rápida para cualquier comida, es sin duda esta receta de brócoli con jamón que compartiré contigo, sólo bastan unos minutos para tener tu almuerzo o cena listo para disfrutarlo. Una alternativa saludable y fresca con ingredientes de fácil acceso.